Weiter zum Hauptinhalt
Bio Gew√ľrze, Fruchtaufstriche, Barista Sirupe & Porridge | Gratis Versand ab 40 ‚ā¨
  • Allemagne

    Allemagne

    (EUR ‚ā¨)

  • Autriche

    Autriche

    (EUR ‚ā¨)

  • France

    France

    (EUR ‚ā¨)

  • Italie

    Italie

    (EUR ‚ā¨)

Tonkabohne: das solltest du wissen & 3 Genießer-Rezepte!

Alles rund um die Tonkabohne und Tonkabohnen-Zucker & 3 Rezepte
Die Tonkabohne ist die Trendzutat der letzten Jahre! Sie gilt als das Modegew√ľrz der Haute-Cuisine und Lieblingsspielzeug der Sterne-K√∂che. Wir m√∂chten euch dieses Genusshighlight nicht vorenthalten. Deshalb bringen wir f√ľr alle Genie√üer eine aromatische Zuckermischung auf den Markt:

Was steckt eigentlich hinter der Tonkabohne?

Diese unscheinbare Bohne ist mehr als nur ein Gew√ľrz, welche S√ľ√üspeisen, Desserts, Eis oder Feingeb√§ck veredelt ‚Äď sie ist eine Verhei√üung. Bei dieser exotischen K√∂stlichkeit handelt es sich um den getrockneten Samen der Frucht des im n√∂rdlichen S√ľdamerika beheimateten Tonkabaums. Die Bohne ist dunkelbraun und schrumpelig in der Form und Gr√∂√üe einer Mandel. Doch die optisch unscheinbare Frucht hat viel zu bieten.

Wie schmeckt die Tonkabohne?

Der paradiesisch anmutende Duft ist schon von Beginn an sehr vielversprechend. Eine harmonische Verbindung einer Nuance S√ľ√üholz, etwas Vanille, einer Spur von Marzipan, einem Hauch von Karamell, winzige Anteile von Mandeln ‚Äď und im Hintergrund spielt Rum die geschmackliche Musik. Ungef√§hr so k√∂nnte man den Geschmack der Tonkabohne beschreiben. Ein Gedicht f√ľr jeden Feinschmecker! Letztendlich ist die Tonkabohne so aromatisch, dass sie nicht nur in der K√ľche Verwendung findet. Auch die duftende Industrie der Parfumhersteller nutzt sie oft und gerne.

Wie wird die Tonkabohne verwendet?

In ihrer getrockneten Form wird sie - √§hnlich wie Muskat - gerieben und so sehr dosiert in Gerichten eingesetzt. Haupts√§chlich verfeinert die Tonkabohne S√ľ√üspeisen, Desserts und Eis. Sie veredelt aber auch ausgew√§hlte pikante Speisen zu wahren Genussmomenten. Wir haben dieses bet√∂rende Gew√ľrz mit BIO Rohrzucker vereint und bringen so eine aromatische Mischung auf den Markt, die einfach eingesetzt werden kann und so euren Gerichten jederzeit das gewisse, exotische Etwas verleiht.

3 köstliche Rezepte mit Tonkabohnen-Zucker

Genie√üer-Milchreis mit Tonkabohnen-Zucker Milchreis ist ohnehin schon ein absolutes Soulfood, aber mit Tonkabohnen-Zucker verfeinert ein echtes Genusshighlight. Schlie√ülich begeistert ihr damit nicht nur eure Familie zum Fr√ľhst√ľck, sondern k√∂nnt auch gleich mit einem echten Highlight beim n√§chsten Brunch oder Weihnachtsessen aufwarten.

Genießer-Milchreis mit Tonkabohne

Tonkabohnen Cr√®me Brul√©e Dieses bet√∂rende Cr√®me Brul√©e ist verfeinert mit BIO Tonkabohnen Zucker. F√ľr ein ganz besonderes Aroma aus Vanille, Karamell, Bittermandel und Marzipan.

Tonka Creme Brulee

Schweinemedaillons auf Selleriep√ľree mit Tonkabohne Eine willkommene Alternative zu klassischem Kartoffelp√ľree ist Selleriep√ľree. Nochmal verfeinert mit Tonkabohne ergibt das ein wahres Geschmacksfest f√ľr den Gaumen. Hier ein einfaches und zugleich unwiderstehlich k√∂stliches Rezept f√ľr alle P√ľree-Liebhaber.

Schweinsfilet mit Tonkabohne

Ihr m√∂chtet noch mehr Inspirationen rund um die Tonkabohne? Dann folgt uns gerne auf Instagram und lasst euch jeden Tag aufs neue verf√ľhren!

Die hast du schon entdeckt

Dein Warenkorb