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To Go: Bohnen-Salat mit Radieschen und Sprossen

Salat To Go: Bohnen, Radieschen, Gr√ľner Salat, Sprossen, Gew√ľrze, Dressing|4 Sommerliche Salate|
Gesundes Essen kommt im Beruf oder Studium h√§ufig zu kurz. Dabei kann es ganz einfach sein gesunde Gerichte bereits vorab zuzubereiten um sie dann ready-to-eat ins B√ľro mitzunehmen.
Diesen k√∂stlichen Salat k√∂nnt ihr bereits am Vorabend in einem gro√üen Schraubglas zubereiten und √ľber Nacht im K√ľhlschrank aufbewahren. Das Dressing einfach separat in ein kleines Gef√§√ü f√ľllen und den Salat direkt vor dem Genie√üen marinieren.

Zutaten Dressing:

Zubereitung Dressing:

  1. Koriandersamen, Kreuzk√ľmmel und Bunten Pfeffer m√∂rsern. Gemeinsam mit Zitronensaft, √Ėl und Ahornsirup verr√ľhren und mit Meersalz abschmecken.

Zutaten Salat:

  • 150g wei√üe Bohnen (Dose), abgetropft
  • ca. 1 Bund Radieschen
  • 1 Handvoll Salat
  • 1 Handvoll Mandelbl√§ttchen
  • 1 Handvoll Sprossen

Zubereitung Salat:

  1. Zuerst abgesp√ľlte Bohnen in ein gro√ües, verschlie√übares Glas geben.
  2. Gewaschene, geputzte und geviertelte Radieschen darauf schichten.
  3. Salat waschen und trocken schleudern. Diesen dann auf die Radieschen legen.
  4. Gewaschene und abgetropfte Sprossen zum Schluss oben drauf drappieren.
  5. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r√∂sten und abk√ľhlen lassen, dann zuletzt dar√ľber streuen.
TIPP: damit ihr eure Speisen im B√ľro immer nach Belieben nachw√ľrzen k√∂nnt, empfehlen wir euch ein Set an Fleur de Sel, BIO Bunter Pfeffer, sowie auch BIO Gr√ľnzeug Salatkr√§uter im B√ľro aufzubewahren.

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