Kartoffel Sellerie Rösti

Knusper, knusper, Kartoffelchen: Noch nie waren Erdäpfel und Sellerie so attraktiv! Wir mixen die gesunden Teile mit unserem 𝗕𝗜𝗢 𝗞𝗻𝘂𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗼𝗹𝗱 und brutzeln diese Rösti goldgelb zu krossen Knusperlis mit Joghurt-Knoblauch-Dip heraus. Klingt gut? 𝗟𝗲𝘁’𝘀 𝗴𝗼! 🤩

Zutaten:

• 600 g Erdäpfel
• 200 g Knollensellerie
• 3 EL Mehl
• 1 TL BIO Knuspergold Pommes & Wedges Gewürz
• Öl
• Brunnenkresse (Garnitur)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 200 g Joghurt (evt. ca. 1/4 davon griechisches Joghurt)
• Salz Pfeffer

Zubereitung Rösti & Dip

1. Für die Rösti: Erdäpfel, Sellerie schälen, raspeln, vermischen und mit Mehl, BIO Knuspergold, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 60 °C vorheizen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Jeweils 2 EL aus der Masse in die Pfanne setzen und platt drücken. Beidseitig goldbraun backen, im Rohr warm stellen.
3. Für den Dip: Knoblauchzehen ausdrücken, mit Joghurt, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitrone & Olivenöl vermengen. Fertig!

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