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Pumpkin Spice K√ľrbis-Bites mit Tomaten & Ricotta

Genussvolles Rezept f√ľr die K√ľrbiszeit: Diese Pumpkin Spice K√ľrbis-Bites mit Tomaten & Ricotta

 

Herbstliche K√ľrbisse ūüéÉ sind die leuchtenden Kronjuwelen dieser Jahreszeit, und wir feiern sie mit einem Rezept, das das Beste aus der K√ľrbiszeit herausholt.

Willkommen in einer Welt, in der sich Hokkaidok√ľrbis in goldene, duftende Spalten verwandelt und von einem Hauch von Pumpkin Spice umh√ľllt wird. Diese kulinarische Kreation ist ein wahres Fest der Sinne, bei dem s√ľ√üe K√ľrbistr√§ume auf herzhafte Aromen treffen.

Perfekt als Beilage, warmer Snack zwischendurch oder Finger-Food f√ľr deine herbstliche Feier!

Guten Appetit!

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Backrohr auf 200 ¬įC (Ober-/Unterhitze, 180 ¬įC Umluft) vorheizen.
  2. K√ľrbis vierteln, entkernen und in l√§ngliche Spalten schneiden.
  3. Mit der Schale nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer w√ľrzen und mit Oliven√∂l¬†bestreichen. Pumpkin Spice gleichm√§√üig auf den K√ľrbisst√ľcken verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen, bis sich die R√§nder zu br√§unen beginnen.
  4. W√§hrenddessen Tomaten achteln und mit 4 EL √Ėl, Essig und Thymian vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r√∂sten, herausnehmen und abk√ľhlen lassen. Basilikum grob schneiden.
  6. K√ľrbisspalten anrichten und mit Ricotta, marinierten Tomaten und Basilikum belegen. Mit restlichem √Ėl betr√§ufeln, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.

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